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Eritritol, o novo vilão do coração?
¡Atenção, amantes dos adoçantes! Um novo estudo da Clínica Cleveland nos lança um aviso sobre o eritritol. Sim, esse adoçante que conquistou nossas bebidas e sobremesas com sua doçura quase mágica.
Segundo a equipe liderada pelo Dr. Stanley Hazen, ingerir eritritol em quantidades comuns pode colocar em risco nossa saúde cardiovascular. Você consegue imaginar? Seu refrigerante "diet" pode estar fazendo mais mal do que você pensava.
Os pesquisadores descobriram que esse adoçante provoca uma maior atividade nas plaquetas do sangue, o que pode levar a um aumento na formação de coágulos.
Os pesquisadores descobriram que esse adoçante provoca uma maior atividade nas plaquetas do sangue, o que pode levar a um aumento na formação de coágulos.
E aqui vem a pergunta do milhão: deveríamos nos preocupar mais com o eritritol do que com o açúcar tradicional?
En o estudo, 20 voluntários saudáveis receberam uma dose de eritritol equivalente à que encontramos em um pãozinho ou em uma lata de refrigerante.
A ciência por trás do doce
En o estudo, 20 voluntários saudáveis receberam uma dose de eritritol equivalente à que encontramos em um pãozinho ou em uma lata de refrigerante.
Surpresa! Seus níveis de eritritol no sangue aumentaram 1.000 vezes, e isso provocou um aumento na formação de coágulos.
O Dr. W. H. Wilson Tang, coautor do estudo, indicou que isso levanta preocupações sérias. Você imagina um simples pãozinho desencadeando um possível risco cardiovascular?
Além disso, o estudo não encontrou o mesmo efeito com o açúcar. Isso nos leva a questionar a sabedoria popular de substituir o açúcar por adoçantes. A recomendação dos médicos e sociedades profissionais de consumir edulcorantes para reduzir o risco cardiovascular pode precisar de uma revisão urgente.
Por que é necessário que um médico controle sua saúde cardíaca
A FDA classifica o eritritol como “geralmente reconhecido como seguro”. Mas, como diz o ditado: "nem tudo que brilha é ouro".
Além disso, o estudo não encontrou o mesmo efeito com o açúcar. Isso nos leva a questionar a sabedoria popular de substituir o açúcar por adoçantes. A recomendação dos médicos e sociedades profissionais de consumir edulcorantes para reduzir o risco cardiovascular pode precisar de uma revisão urgente.
Por que é necessário que um médico controle sua saúde cardíaca
O eritritol é seguro ou não?
A FDA classifica o eritritol como “geralmente reconhecido como seguro”. Mas, como diz o ditado: "nem tudo que brilha é ouro".
O Dr. Hazen adverte que os consumidores devem ter cuidado, especialmente aqueles com risco elevado de trombose. A escolha entre um doce adoçado com açúcar e um com eritritol pode não ser tão simples.
Você se atreveria a sacrificar o sabor de um biscoito para evitar um possível problema no coração?
O conselho de Hazen é claro: "É preferível consumir guloseimas adoçadas com açúcar em pequenas quantidades do que depender dos álcoois de açúcar". Que dilema!
Como era de esperar, a indústria dos adoçantes não fica calada. Carla Saunders, presidente do Conselho de Controle de Calorias, argumenta que o estudo tem limitações. Segundo ela, a quantidade de eritritol administrada era excessiva, quase o dobro do permitido em bebidas.
O conselho de Hazen é claro: "É preferível consumir guloseimas adoçadas com açúcar em pequenas quantidades do que depender dos álcoois de açúcar". Que dilema!
A controvérsia e o futuro do eritritol
Como era de esperar, a indústria dos adoçantes não fica calada. Carla Saunders, presidente do Conselho de Controle de Calorias, argumenta que o estudo tem limitações. Segundo ela, a quantidade de eritritol administrada era excessiva, quase o dobro do permitido em bebidas.
Será que estamos exagerando as coisas?
O que é indiscutível é que as doenças cardiovasculares são uma ameaça real. Cada mordida conta e o que acreditamos ser saudável pode não ser. Então, antes de sair para comprar aquele pacote de biscoitos "sem açúcar", pense duas vezes.
O que é indiscutível é que as doenças cardiovasculares são uma ameaça real. Cada mordida conta e o que acreditamos ser saudável pode não ser. Então, antes de sair para comprar aquele pacote de biscoitos "sem açúcar", pense duas vezes.
É realmente a melhor opção?
Definitivamente, o eritritol pode ser o herói de algumas dietas, mas também poderia se tornar um vilão inesperado.
Definitivamente, o eritritol pode ser o herói de algumas dietas, mas também poderia se tornar um vilão inesperado.
Não deixe que uma escolha aparentemente inofensiva coloque em risco sua saúde!
A pesquisa continua avançando e, como sempre, o melhor é manter-se informado e agir com cautela. Pronto para fazer mudanças na sua dieta?
