Os alimentos ultraprocessados podem desencadear sinais precoces de Parkinson

Mas, você sabia que um estudo recente descobriu que aqueles que consomem 11 ou mais porções diárias de alimentos ultraprocessados têm 2,5 vezes mais chances de apresentar sinais precoces de Parkinson? Sim, você leu certo, 11 porções

Isso é como tomar café da manhã com biscoitos, almoçar nuggets, lanchar cereais coloridos, jantar pizza congelada e ainda guardar espaço para um refrigerante e algumas batatas fritas no dia. Soa familiar?

Este estudo, que se estendeu por quase três décadas e contou com a participação de mais de 42.000 profissionais de saúde, não enrola. Não se trata de um pequeno grupo de fãs de uma vida saudável: é ciência séria, respaldada por anos de acompanhamento e toneladas de questionários alimentares. Imagine, mais de 26 anos observando como a comida rápida pode deixar marcas no cérebro.

Por que os ultraprocessados prejudicam tanto?

Aqui está o cerne da questão: os alimentos ultraprocessados trazem consigo uma gangue de inimigos invisíveis. Falamos de aditivos, conservantes, açúcares, gorduras trans e até corantes que, embora façam com que as batatas fritas pareçam irresistíveis, podem causar estragos no seu corpo.

Segundo as evidências, esses ingredientes podem aumentar a inflamação, gerar radicais livres (essas moléculas travessas que danificam células) e até alterar o delicado ecossistema da sua flora intestinal. E como se não bastasse, podem favorecer a morte de neurônios. Nada divertido, não?

Você já notou que sempre que come muitos snacks se sente mais lento ou menos motivado? Não é sua imaginação. Alguns dos primeiros sinais do Parkinson – como a apatia, a constipação, problemas para dormir ou a perda do olfato – podem aparecer anos antes dos tremores ou da lentidão dos movimentos. Assim, o que você coloca hoje no seu prato pode estar decidindo sua vitalidade de amanhã, embora soe dramático.

Há saída?

No tudo está perdido. Xiang Gao, o cérebro por trás deste megaestudo, disse diretamente: escolher uma dieta mais natural, menos processada, pode ser o melhor protetor da sua saúde cerebral. Nada de fórmulas mágicas nem dietas proibitivas. Apenas voltar ao básico: frutas, verduras, leguminosas, carnes frescas e aquele pão que não parece uma esponja de banho.

Você se anima a revisar seu cardápio semanal? Quantos ultraprocessados você consome por dia? Faça esse pequeno experimento. Se sua resposta se aproximar de 11, talvez seja hora de fazer uma mudança. Eu tentei e sobrevivi para contar a história. Até descobri que o brócolis não é tão ruim com um pouco de criatividade.

Dado extra para impressionar na próxima reunião

Casi 10 milhões de pessoas vivem com Parkinson no mundo, e o número continua crescendo. Não é pouca coisa. Para aumentar a preocupação, outro estudo (American Journal of Preventive Medicine) revelou que para cada 10% que aumenta a proporção de ultraprocessados na sua dieta, seu risco de morte aumenta em 3%. Um número pequeno, mas quando se trata de saúde, cada ponto conta.

Então, da próxima vez que passar pelo corredor de snacks e refrigerantes, lembre-se: cada escolha soma ou subtrai. Não estou dizendo para jogar fora tudo que é gostoso, mas sim que pense duas vezes antes de comemorar o aniversário das suas papilas gustativas diariamente.

Pronto para o desafio? Eu estou. E se você tiver uma receita saudável e saborosa, compartilhe. Nem tudo precisa ser tão sério, mas deve ser delicioso e, acima de tudo, saudável.