Comer um ovo por dia: herói nutricional ou vilão do colesterol?

Um ovo por dia? Já não é o vilão do colesterol! A ciência agora o aplaude por seus benefícios. ?? O que você acha?...

1. O ovo: de vilão a herói na cozinha
2. Um ovo por dia mantém o médico afastado
3. Mais do que uma simples proteína
4. A arte de cozinhar um ovo

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O ovo: de vilão a herói na cozinha

Ai, o ovo, esse pequeno e redondo protagonista das nossas cozinhas. Durante anos, o acusaram injustamente de ser o vilão da história. Lembra quando nos diziam para não comê-lo porque aumentava o colesterol? Pois resulta que tudo isso foi um mal-entendido. Agora, graças à ciência, o ovo ressurge como um superalimento digno de usar capa e máscara.

Pesquisadores de todo o mundo, da Espanha até a Antártida (bem, talvez lá não), estudaram o ovo com lupa e concluíram que não só não é ruim, mas pode ser seu melhor amigo à mesa. Por quê? Porque está carregado de proteínas completas, vitaminas e minerais que te fazem sentir como o Popeye depois de comer espinafre.

Um ovo por dia mantém o médico afastado

Vamos, não se trata de comer uma dúzia diária, mas os especialistas dizem que um ovo por dia não faz mal a ninguém. O doutor Alberto Cormillot, um cara que entende do assunto, afirma que até mesmo quem come carne pode desfrutar de um ovo diário. Não come carne? Perfeito! Você pode aumentar a aposta para dois ovos e não há problema, a menos que seu médico diga o contrário.

E se você está preocupado com os números, aqui vai um dado suculento. Um estudo na Universidade de Castilla descobriu que comer um ovo diário poderia estar relacionado a um menor índice de massa corporal e mais músculo. Quase como uma academia em uma casca!

Mais do que uma simples proteína

O ovo é como aquele amigo que sempre tem algo novo para oferecer. Não só te dá proteínas, mas também está cheio de coisas boas como ferro, vitamina A, B12, e até colina, que é como um spa para o seu cérebro. Além disso, é econômico, o que sempre é uma boa notícia para o bolso.

A gema, em particular, é uma pequena joia. Embora tenha sido rotulada como vilã do colesterol, pesquisas recentes mostram que não é o vilão que pensamos. Na verdade, comer a gema pode aumentar seus níveis de HDL, o chamado "colesterol bom", que ajuda a limpar suas artérias. O ovo coloca a capa e sai em defesa!

Mudanças que você pode fazer na sua vida para dizer adeus ao colesterol.

A arte de cozinhar um ovo

¿Você se pergunta qual é a melhor maneira de cozinhar um ovo sem arruinar seu potencial? Cozido é uma opção estrela. No entanto, se você se sentir aventureiro, um ovo mexido também está bem. A chave está em evitar frituras que façam seu nutricionista chorar.

Incluir o ovo no seu café da manhã pode ser a forma perfeita de começar o dia. Ele te dá energia, te mantém saciado e pronto para conquistar o mundo, ou pelo menos, sua lista de tarefas. Então, da próxima vez que você quebrar um ovo, lembre-se de que você está segurando um verdadeiro superalimento em suas mãos. Bom apetite!

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