Desafio extremo: Influenciador comeu 24 ovos diariamente e revelou seu colesterol

Nick Norwitz se lançou em um desafio épico: 720 ovos em um mês. Sim, você leu certo! Isso dá 24 ovos por dia. Você consegue imaginar o café da manhã? Um verdadeiro festival de ovos.

Norwitz não é apenas um estudante comum; ele também possui um doutorado em metabolismo cerebral. Seu objetivo era claro: investigar se o colesterol dos ovos realmente afeta nossos níveis de colesterol LDL, aquele que todos tememos por ser “o ruim” que pode obstruir artérias. Então, armado com seu conhecimento e uma grande quantidade de ovos, iniciou seu experimento.

Quantos ovos é recomendado comer diariamente?

Um experimento de ovos e mais ovos

Para colocar isso em perspectiva, cada ovo contém cerca de 186 mg de colesterol. Se multiplicarmos isso por 720, obtemos o impressionante número de 133.200 mg de colesterol. A lógica dizia que seus níveis de LDL deveriam disparar.

Mas, surpresa, surpresa: após sua épica ingestão de ovos, Norwitz descobriu que seus níveis de LDL não apenas não aumentaram, mas diminuíram em 18%! Como é possível? Os ovos têm superpoderes?

Aqui entra a ciência. O corpo humano tem seus próprios mecanismos para regular o colesterol. Quando consumimos colesterol dietético, este pode ativar certos receptores em nossas células intestinais.

Isso desencadeia a liberação de um hormônio chamado colesina, que viaja para o fígado e diz: “Ei, diminua a produção de LDL!”. Então, embora Norwitz tenha devorado um monte de ovos, seu fígado fez seu trabalho e manteve os níveis de LDL sob controle.

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Mais que apenas ovos: a magia dos carboidratos

Na primeira metade de seu desafio, Norwitz se dedicou a devorar ovos. Mas na segunda parte, decidiu adicionar carboidratos. Por quê? Porque em dietas baixas em carboidratos, os níveis de LDL podem aumentar.

Então, ao introduzir frutas como bananas e mirtilos, seu corpo começou a usar esses carboidratos como fonte de energia. O resultado: uma diminuição ainda maior no colesterol LDL. Toma isso, mito do colesterol!

Te surpreende? A ciência às vezes tem reviravoltas inesperadas. Isso sugere que o impacto do colesterol dietético no sangue não é tão simples quanto pensávamos. Cada corpo reage de maneira diferente, e a relação entre o que comemos e nossos níveis de colesterol é mais complicada do que parece.

O dilema do colesterol e da dieta